烘焙小白也能搞定的快手松饼,好吃又有颜
对于烘焙新手来说,最怕的就是打发,什么全蛋打发,蛋白打发,干性发泡,湿性发泡,六分发,九分发等等……听着就很迷茫。没关系,来试试这款超简单的荷兰松饼吧,无需打发,即便是小白也能轻松get!
荷兰松饼的用料简单,面粉、牛奶、糖、黄油和鸡蛋等家庭常备的材料,混合的搅拌,丢进烤箱,就可以静待美味的松饼出炉了。不算烘烤的时间,不到10分钟就能轻松搞定。
荷兰松饼在烘焙的时候会慢慢蓬发,出炉后又会慢慢的凹陷,甚是有趣。烘烤的时候就可以准备装饰的食材了,家里的水果,随手放上一些就行。想提高颜值、提升口感,还可以撒上一点糖粉,淋上蜂蜜或者糖浆。
和普通的松饼相比,荷兰松饼体型更大,美味加倍!吃起来奶香和蛋香浓郁,中间香甜松软,四周又有些许的酥脆,妙不可言。
荷兰松饼
制作工具:
电子秤 打蛋器 网筛 分料碗
制作用料:
牛奶 130g
低筋面粉 60g
细砂糖 15g
黄油 10g
鸡蛋 2个
装饰水果 适量
制作步骤:
1 细砂糖加入全蛋液中,搅拌均匀。
2 加入牛奶,搅拌均匀。
3 筛入低筋面粉,拌匀成无颗粒状态。
4 过筛一次。
5黄油放入铸铁平底锅中,放入烤箱融化,同时预热烤箱190度。
6 取出铸铁平底锅,微微放凉后,倒入拌好的面糊。送入烤箱上下火190度,烘烤20分钟。
7出炉后摆上水果,撒上糖粉装饰即可。
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